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6月のベットラ・メニュー

b0031055_1046267.jpgまたまた、ベットラに行ってきました。メニューはかなり夏らしくなってきていました♪確かこの日は午前中に走ったので、食前酒はビール!私にしては珍しい選択です。「オチアイおすすめ!」と、メニューに書いてあったものです。(銘柄失念。)
で、この日一番美味しかったのはこれ!本日のおすすめの中から選んだ前菜、ガスパチョです!落合シェフの料理本には出ているもののベットラで出会ったのは初めてでした。んもー、こんな美味しいガスパチョ、初めてです。ガスパチョって野菜は全て生で入ってますよね。そのワイルドさを味わうのがガスパチョなんですが、玉ねぎの辛さが口に残るのがちょっと苦手でした。このガスパチョ、玉ねぎは普通よりもむしろ大きめにカットしてあったのですが、辛味が全然ない!水さらしして辛味を抜いてる、というよりは全体に味が馴染んで、辛味はないけれど香りはちゃんとある、って言う感じでした。海老はたしか甘海老と書いてあったと思います。ほんのり甘味があって、スカンピっぽい味に感じるのもGOODでした。この日はこの一皿に尽きる、という感じで、ベットラの懐の深さというか、引出しの多さを改めて実感。やっぱり毎月通わなくちゃなー。
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b0031055_10592460.jpgb0031055_1102424.jpg自家製サーモンマリネとテリーヌ
b0031055_1104455.jpgb0031055_110521.jpg白レバームースとウニスパ
b0031055_111927.jpgb0031055_1132026.jpg蟹のリングイネとカチョカバッロ入りトマトソーススパ
b0031055_1112459.jpgb0031055_114250.jpg水菜とジャコ(だっけ?)とカラスミのアーリオオーリオスパと肉のグリル盛り合せ
b0031055_1114812.jpgb0031055_1152029.jpg豚バラの煮込みと子羊のカツレツ、モッツァレラのせ
b0031055_116798.jpgb0031055_11135055.jpgプリンとロールケーキ
b0031055_1114253.jpgb0031055_11143761.jpgココナッツのブラマンジェ(?)とアフォガート
b0031055_11144843.jpgエスプレッソをかけているところ♪(yさん撮影)グラスの影に見えるクロスのシミは気にしないこと!
by fumiko212 | 2005-06-26 11:27 | カフェ・レストラン | Trackback(2) | Comments(6)
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Tracked from ♪♪♪yuricoz c.. at 2005-06-27 01:09
タイトル : 食前酒は、やっぱりミモザ♪byベットラ
お楽しみ会♪のはじまりは、やっぱりミモザ~♪ で、遅刻して汗だくだくで行った私は、大好きな「ミモザ」をイッキ飲み♪ 撮影を忘れました~。泣 ベットラの「ミモザ」はブラッドオレンジで、すっきり♪ ←ちなみにこれは、今週のうちの花♪ 芍薬の咲くのを待っていたら、小薔薇が枯れてきた~。泣 先週の赤紫の芍薬は、咲かずに終わったので、ちょっと咲き始めたのを買ったらばっちりでした♪ 私の食べたものリスト♪ ・レバーペースト(迷ってまたこれ♪) ・うにスパ ・羊のカツレツ ・ブランマン...... more
Tracked from むぎとろ家のトロロ at 2005-08-18 23:42
タイトル : ラ・ベットラの落合さん。
昨日はダーリンムギオの粋なはからいで 美味しいバースデーディナーをご馳走になっちゃいました! 名前は知っていたけど、なんせ、 日本一予約が取れないお店だということで・・・・、 まさか、ご縁があるとは思っていなかった イタリアンの名店 ラ・ベットラ・ダ・オチアイ。 なかなか、憎いぞっ!ムギムギムギオ!! ダーリン曰く、 付き合い始めて10年目に結婚し、夫婦になってもうすぐまる2年。 この12年間、私のバースデーディナーの予約には 毎年とても苦労しているらしい。 理由はな...... more
Commented by musajin at 2005-06-27 00:40
今日、ベットラをテレビでやってました。落合シェフも出てましたよー。私の大好きな(リピートしてしまいました)モッツェレラチーズのことやってました。 そうか、ベットラは素材にもこだわってるんだなーって…これからは予約がますます大変そうですねー。
Commented by fumiko212 at 2005-06-27 21:23
むさじんさん
それはもしや吉田牧場じゃないですか?吉田牧場から来るカチョカバロチーズも絶品なので、一度前菜に頼んでみてください!って、私が予約取らなきゃなのか。また9時からでどうですか?
Commented by musajin at 2005-06-27 22:58
ヒンポーン、吉田牧場です。メール送りました。ダイエットにも休みが必要…って休みばっかり(笑)
Commented by fumiko212 at 2005-06-30 00:12
吉田牧場のチーズ、通販でしか買えないんですよ。だから食べたいときはベットラに行くのが手っ取り早いのです。行きましょう~。
Commented by mugimugitororo at 2005-08-18 23:45
はじめまして。トロロと申します。このたびTBさせていただきました。ペコリ。
Commented by fumiko212 at 2005-08-19 00:14
mugimugitororoさん
はじめまして!TBありがとうございます。ベットラでバースデーディナーですか。羨ましい。おめでとうございます。
ベットラはこの記事意外にも沢山ありますので、お時間あったら見ていってください!写真もいっぱいありますよー。「食べ物」カテゴリーで沢山見つかると思います。


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